Peralatan masak yang dibutuhkan di dapur restoran

Berbisnis merupakan salah satu upaya yang bisa dilakukan seseorang untuk memperoleh penghasilan. Bidang yang bisa dibisniskan banyak sekali, salah satunya adalah berbisnis kuliner. Membuka sebuah restoran merupakan alternatif pilihan dalam berbisnis di bidang kuliner.

Peralatan Dapur Restoran

Sehubungan dengan bisnis yang akan dijalani di bidang kuliner, ada hal yang paling penting yang harus diperhatikan, yakni mempersiapkan peralatan dapur restoran. Karena baru pada dibuka pembelian ala-alat masaknya jangan banyak-banyak dulu, secukupnya saja. Nanti kalau restorannya perkembangannya bagus, banyak pelanggannya barulah membeli peralatan memasak yang lebih komplit.

Jenis-Jenis Alat-Alat Masak Yang Dipakai Di Restoran

Sebetulnya ada banyak sekali peralatan masak yang harus tersedia di sebuah restoran demi memenuhi kebutuhan akan memasaknya namun ada beberapa jenis peralatan dapur restoran yang wajib ada, yaitu :

  • freezer dan chiller

peralatan dapur restoran yang paling penting dan yang paling diperlukan di restoran adalah freezer dan chiller yang dipakai untuk menyimpan bahan-bahan makanan supaya bisa selalu segar dan awet, tentunya dengan suhu yang sudah disesuaikan. Ada baiknya dalam hal memilih freezer dan chiller dicocokkan terlebih dahulu dengan apa yang dibutuhkan oleh restorannya.

  • kompor

pilihlah kompor yang berkualitas, yang keamanannya terjamin, tidak perlu yang harganya mahal asalkan sudah memenuhi standar kelayakan dalam menjalani bisnis restoran.

  • pisau segala jenis

sediakanlah pisau yang lengkap dalam berbagai bentuk, ukuran dan fungsinya. Antara lain pisau untuk memotong daging, pisau untuk mencincang sayur, pisau roti dan pisau dengan jenis yang lainnya lagi.

  • food processor

penggunaan food processor sangat diperlukan supaya lebih praktis, makanan lebih mudah diprosesnya, lebih cepat diolah. Sangat disarankan untuk memilih food processor dengan mata pisau yang tajam juga yang memiliki wadah besar.

  • blender

fungsi dari blender bermacam-macam, selain biasa dipakai untuk membuat minuman jus juga bisa digunakan untuk menghaluskan bumbu dapur. Yang perlu diperhatikan di sini adalah mata pisau blendernya harus tajam, wadahnyapun harus besar agar proses memasak menjadi lebih cepat matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *